我走出山寨，走向城市，亲手在“欢乐乡村”学起了烤鸭的技术。看舅舅过去烤鸭子非常简单，不需要任何技术含量，学过以后才明白金黄的烤鸭饱含了亲人浓浓的爱：师傅们熟练且严肃的讲解：选一只上好的鸭子是重中之重，接下来割气管、打气、去除内脏、抹麦芽糖，至于通风处晾干......每一步都很精致，每一步都很重要。

烤鸭的过程根本不是一项技术，根本就是一门艺术，在我不可能面面俱到的描述中，您依然可以感觉到细节的力量和涵义。

我不断的努力着，希望早一天学成回家为舅舅亲手做一只烤鸭。比其他学员付出了更多的汗水。“欢乐乡村”技术部的王师傅见我勤奋肯干，毫不遗留的一把一手，把每个步骤、每处细节精确到1秒钟，不要丝毫瑕疵。他鼓励我不仅要学习烤鸭和烤其他家禽的技术，更要在“欢乐乡村”这个大家庭里汲取更有用的管理经验、经历理念，充分的运用这个平台，让自己成长的更快。我意识到技术虽然是基础，但是统管全局的意识和能力更重要。“欢乐乡村”为我们提供的培训课程我一节都没有落下过。